Fiesta de la Torta Frita: “volvió y ustedes la están haciendo brillar”
“Bienvenidos, tenemos una gran alegría, muy emocionada, porque creemos que realmente la fiesta tenía que volver; volvió y ustedes la están haciendo brillar”, expresó Mabel Cabrera, una de las organizadoras y vecinas que la vio desde sus inicios.
La Fiesta de la Torta Frita se realizó este sábado 10 y domingo 11 de octubre, en su décimo quinta edición, en la Plaza Néstor Amaro Castro del barrio La Estación, de la ciudad de Canelones, Uruguay. Llegué el sábado por la tarde, cuando los puestos de tortas fritas ya estaban abriendo sus puertas y se disponían a vender tortas de múltiples variedades, dulces y saladas. Poco a poco fueron acercándose muchísimas personas hasta que la plaza quedó totalmente colmada.
Mientras los presentes degustaban esas preparaciones tan diversas y originales, y recorrían la expo feria artesanal; en el escenario se iban presentando diferentes espectáculos: circo, danza y grupos musicales. Además, se realizó el tradicional concurso de tortas fritas donde uno de los encargados de seleccionar las más destacadas fue el prestigioso chef francés Laurent Lainé, integrante del jurado del programa MasterChef Uruguay emitido por Canal 10 de Montevideo.
“Muchas gracias por invitarme, la verdad que estoy sorprendido porque realmente todas las tortas fritas estaban muy bien”, dijo el chef. Fueron premiadas cuatro de ellas: con pera, cardamomo y chocolate; con albahaca y queso; sin gluten, para celíacos; y tradicional. Dentro de las características que evaluaron estaban la presentación, la textura, el sabor y la originalidad.
La plaza Néstor Amaro Castro tiene la particularidad de que por allí cruza la vía del tren y cuando éstos dejaron de pasar quedó abandonada. “Esta placita, en la que jugábamos de chicos, que siempre estaba el tren que nos avisaba qué hora era, empezamos a limpiarla, a poner nuevas plantas, averiguar su nombre”, mencionó Andrea. Su denominación proviene de un vecino que trabajaba mucho por el pueblo, era muy activo.
Luego, para aprovecharla y disfrutarla surgió la idea: “con tortas fritas y algún espectáculo”. Así fue como comenzó la Fiesta de la Torta Frita, con dos puestos de venta de tortas y tres espectáculos. Hoy colmó las expectativas, fue un éxito total, y ya es la fiesta de la ciudad de Canelones.